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酸萝卜

菜名:酸萝卜





特点:凉菜 酸甜 腌 一天 简单
酸萝卜
口味:酸甜
方法:腌
时间:一天
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
好久没有尝到这酸酸甜甜的脆爽味道了,我相信很多人都喜欢,昨天做的,在早餐或者吃面条时来一点真的是绝配啊~~~~ 希望大家也会喜欢~
适量萝卜 适量姜 适量盐 适量糖 适量醋 适量水



萝卜洗净。



在萝卜周身划上四条槽。



再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短)。



姜切成片放入腌好的萝卜内。



锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内(糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配,不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减,腌萝卜的水一定要淹过萝卜)。



等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很长时间,只是时间越长,酸味越大。



喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~,把萝卜换成别的你喜欢吃的菜,用这个方法可以做出许多品种的酸菜,大家快动手吧。





































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