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油泼辣子

菜名:油泼辣子





特点:凉菜 中辣 炝 十分钟 简单
油泼辣子
口味:中辣
方法:炝
时间:十分钟
难度:简单
工具:其它
具体做法:
简易味美的油泼辣子
适量干辣椒 适量花椒 适量五香粉 适量麻辣鲜 适量老抽 适量糖 适量醋 适量香油



干辣椒洗净,擦干,我用的量是这些的一倍。



剪成小段。



加一些花椒,我用的比例是4:1,朋友可以根据自己的喜好调配比例的,自己做就是这点好哈!随心所欲。



用料理机的研磨刀片磨成末。



放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉,一大勺老抽,少许糖、醋和香油,拌匀。



撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。



把油烧热,浇在拌好的辣椒末上,油的量最好末过辣椒末3-4厘米;如果一次做的量不够,可以再熬一下再浇哈!浇的时候小心,不要一次性全部倒入,以防热油产生的泡沫溢出,也小心烫伤哦。



油辣椒做好后,拌盘海带吧!这么一盘海带花了一元钱,拌好正好一盘,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少许醋、香油,盐和鸡精,葱花,拌匀即可!还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的,随你怎么喜欢就怎么加吧。



拌好的海带可香呢。

































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